在選擇不鏽鋼（gāng）廚具機器設備時，很多小夥（huǒ）伴們在選擇時有可能會由於不清楚如何使用而產生誤會。這類誤會對（duì）機器設備是有傷害的，如加酒烹製、煮中藥（yào）、用強酸堿性、強（qiáng）偏堿、漂白液或軸承鋼球（qiú）、大火燒等。在下麵文章內容中，我（wǒ）針對不鏽鋼廚（chú）具機器設備的選擇錯誤觀念，和維護保養方式這兩個（gè）層麵給大夥兒詳解一下，有興趣愛好的小夥伴們91av一起來瞧瞧吧！

   一、不鏽鋼廚具機器設備在選擇中的錯誤觀念
   1、加酒（jiǔ）烹製
   不（bú）鏽鋼廚具機器（qì）設備（bèi）在高（gāo）溫（wēn）烹製時，假如加上（shàng）酒（jiǔ）水的調味品，酒中的乙醇會使不（bú）鏽鋼板中的鉻和鎳隨意溶化，根（gēn）據溶解和食物及湯的互相混和，會產生（shēng）有害物進而會危害身體的消化吸收和消化吸收。
   2、煮中藥
   在加溫狀況（kuàng）下，中藥材裏（lǐ）邊含的各式各樣黃酮等微生物（wù）化合物會（huì）溶解，很容易與不鏽鋼製品中（zhōng）的活（huó）力化學元素造成各式各樣化學反（fǎn）應（yīng），這（zhè）將那樣會大幅度減少作用（yòng）和很（hěn）有可能會產生一些內毒素。因此，在（zài）煮（zhǔ）中藥時，應選擇石鍋或尤（yóu）其製做（zuò）的中藥材鍋。
   3、用強酸（suān）堿性、強偏堿、漂白液或（huò）軸承鋼球
   清（qīng）除很髒的不鏽鋼廚具機器設備時，應需（xū）注（zhù）意強酸堿性、強偏堿清潔液或漂白（bái）液不宜清除表層，因為它會毀壞外鍍安全防護層，不能用較為硬的清理軸（zhóu）承鋼球。反過來（lái）的，大家應當選擇相對（duì）性綿軟的麵料。每回清除（chú）後（hòu），應立即將水清除整潔，保（bǎo）持（chí）幹燥（zào）。
   4、走紅猛燒
   不鏽鋼板雖（suī）然擁有（yǒu）優良的傳熱性，但其排熱特性實際效果並不很理想化。假如用走紅（hóng）或走紅烹製食物，很容易把底（dǐ）鍋燒黑，長期（qī）性（xìng）會危害不鏽鋼廚具機器設備的傳熱性。
   二、不鏽鋼廚（chú）具機器設備的維修（xiū）保養方式（shì）
   1、需注意不必劃傷表麵，不能用不光（guāng）滑（huá）銳利的（de）原材料清理不鏽（xiù）鋼板表層，尤其是鏡（jìng）麵玻璃，要應（yīng）用綿軟且不易掉屑的布清（qīng）理。砂鋼和金屬拉絲表麵，要順著線框清洗，不然很容（róng）易發生刮（guā）花。
   2、避免 選（xuǎn）擇（zé）含有漂白劑成份和耐磨（mó）材料的清潔液、軸承鋼（gāng）球和拋光材（cái）料，防止殘留的清潔液浸蝕不鏽鋼板表層。清除完畢後（hòu），應選擇冷（lěng）水清除表層。
   3、假如不鏽（xiù）鋼廚具機器設備表層有塵土，且汙垢非常容易清除，可以用香皂和弱軟刷清除，而且用黏合劑、健身運動乙醇或有（yǒu）機化學水溶液清理。
   4、不鏽鋼廚具機器設備表層的油漬（zì）、植物油脂和潤（rùn）滑脂環境汙染，必須 首先用軟毛巾清洗幹淨整潔，再用中性洗滌劑或氫氧化（huà）鈉或專業清潔（jié）液清除。
   5、不（bú）鏽鋼板表層有彩虹紋，這（zhè）是由於過多選擇清潔液或（huò）油造成的。用溫開水清除就可以除去（qù）。
   6、不鏽鋼板表層汙垢造成的生鏽（xiù）可以用百分之十粗（cū）蠟清除，還可以用專用清潔液清除。隻必須（xū） 大家選擇適當（dāng）的維修保養方式，就可（kě）以增加不鏽鋼板（bǎn）的應用（yòng）限期，並保持（chí）其幹淨整潔光亮的表（biǎo）麵。

   之上便是我梳理的不鏽（xiù）鋼廚具機器設備相關內（nèi）容啦，期待對大夥兒有一定的協助哦！