廚房設備常見的錯誤操作?

在很多餐館裏麵，會采用一些不同種類的廚房設備，但是使用不當也會存在很（hěn）多問題，廚房設備廠家中邦智廚下麵就給大家總結一下一些常見的廚房設（shè）備的錯誤操作。

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廚房設備在日常使用過程中,91av可（kě）能會有一些不正當、錯誤的操作（zuò）,操作（zuò）不當對設備會有損（sǔn）壞,甚（shèn）至可能會對人身安 全造成威脅,今天為大家總結以下比較常見的錯誤操作:

1、爐灶安 全使用

商用（yòng）廚房設備錯誤操作:未將灶台上麵盛有熱（rè）油的鍋（guō）具拿下來（lái）,直接進行電子（zǐ）打火啟動;

造成後果:在（zài）未查明爐灶內火種是否早已熄滅,燃氣在爐膛內積存,冒然打火會造（zào）成"爆燃(崩（bēng）鍋)";

正確操作:先將排煙打開,將（jiāng）灶麵上的鍋具移走,將爐膛內（nèi）可能積存（cún）的燃氣排出,然後進行點火.

2:蒸煮爐除垢

錯誤操作（zuò）:水箱裏麵的水不經常放掉,不進行水（shuǐ）垢清理:

造成後果:水垢積存很多,產生類幹燒,將水箱內（nèi）膽燒漏;

正確操作:廚（chú）房凡是涉及水加熱的設備(例如:海鮮蒸櫃)

3:開水機除垢

錯誤操作:不換水、不除水垢;

造成後果:水垢將加熱（rè）管包死,溫度（dù）過高使得加熱管爆裂.

正確（què）操作:定期除水垢,手動清理注意防止（zhǐ）碰壞內壁;使用除垢粉（fěn）除垢之後,多進行幾次衝洗,防止殘留除垢劑對水箱內膽進行腐蝕.

以上三點（diǎn）就是簡單的為大家介（jiè）紹了廚房設備的錯誤操作,造成的後果以及正確操作（zuò）.希望對大家有幫助.

以上就是（shì）小編給大家總（zǒng）結的有關於廚房設（shè）備的一些錯誤使用示範，希望對大家有所幫助（zhù），想要了解更多有關（guān）於廚房設備的相關信息，歡迎隨時致電公司熱線進行谘詢。