廚（chú）房用具的布局方（fāng）法有很多，今（jīn）天中邦智廚給大家分享幾種常見的方式，希望對您安裝廚房設備有（yǒu）幫助！

廚房設計（jì）的基本原則廚房設計的基本概念是（shì）“三角形工作空（kōng）間”，洗菜池、冰箱、灶台應放置在適當的位置，理想情況下呈三（sān）角形，它們之間的距離不應超（chāo）過一米。在設計工作之初，理（lǐ）想的方（fāng）式是以廚師的日常操作作為設計的基礎。

操作線廚房的布局一般可分為一字形、L型、U型、島型（xíng）等。但是，無論什麽樣（yàng）的布局，都要盡量遵循廚（chú）房的操作線原則，即收納、洗滌、切（qiē）割、備餐、烹（pēng）飪等（děng）工作線順暢，不擁擠。

廚房設備的一字（zì）形布局設計模式（shì）(一字形廚房布局)是指所（suǒ）有工作區域沿一（yī）麵牆一字形，給人以簡潔明快的感覺。當走（zǒu）廊不夠寬，無法容納平行設計時，通常使（shǐ）用這種方法)

一字形廚房（fáng）設計和布局字體（tǐ）廚房常見於小型廚房。廚具沿牆（qiáng）排（pái）列（liè），動線都在一條直線上，不占空間，但工作（zuò）台不（bú）直，太長，否則容（róng）易降低效率。櫃子上的水槽、操作台、灶台一般排成一行（háng），符合清洗、加工、烹飪的編輯順序。桌麵長約2米（mǐ），洗菜（cài）區中間至少要（yào）留40厘（lí）米作為手術（shù）台。此外，在櫥櫃上設計更實用的拉籃或多功（gōng）能平板配件，或者在牆壁上增加隔斷和掛（guà）鉤，都可以提高空置空間的利用（yòng）率。

但是一字形的布局設計並不能滿足所有廚房的特殊需求，所以（yǐ）在設計時要考慮其他的設計（jì）方法。

如果一字形的布局不能容納所有需要的設（shè）備，可以改變部分設備的方向，設置（zhì）在主爐區的一側，形成L形的（de）布局。輔（fǔ）助設備大多設（shè）置在側麵，如湯（tāng）鍋、燉菜等，需要少量刀切。隻能設置加載台（tái）或借用加載（zǎi）台（tái），不能使用專用切刀台。這種設計方法也得到（dào）廣泛應用。

L型廚房的布局是沿廚房相鄰兩（liǎng）側布置（zhì）家具（jù）和設備。為了保證“工作三（sān）角”在有效範圍內，L形的短邊不應小於1.7m長（zhǎng），長邊應在2.8m左右，水箱與灶台的距離應（yīng）為1.2-1.8m，冰箱（xiāng）與灶台的距離應為1.2m-2.7m，冰箱與水箱（xiāng）的距離應為1.2m-2.1m，同時也要滿足人類活動的要求。水槽與轉（zhuǎn）角之間（jiān）應預留30厘米的活動空間，以滿（mǎn）足用戶的操作需求。

L形櫥櫃的設計應盡量將麵盆和灶台放在兩側。如果廚房比較大，建議盆與灶的距離做相應調整，一（yī）般90~120 cm。如果空間小，可以考慮在控製台下設計多層抽屜，擴大空間。對於L形廚房的轉（zhuǎn）角位（wèi）置，可以增加一個三角（jiǎo）形的風扇櫃或轉（zhuǎn）角籃，可以放（fàng）一些盆盆等大型器皿，消除不必要的轉（zhuǎn）角浪費。也可以把櫃子的一角設計成一個小（xiǎo）吧台，可（kě）以放榨（zhà）汁機、咖啡壺等小（xiǎo）電器。

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