隨（suí）著社會的發展需（xū）求，新（xīn）建學校越（yuè）來越多。而且新建的（de）學（xué）校，都配備有（yǒu）學生食堂。有食堂（táng）就會有廚房（fáng）設備。像學（xué）校、酒店、企事業單位、軍隊的食堂都屬於大型（xíng）食堂，所配備的廚房設備，那都是商用廚房設備。和平時（shí）家庭用的（de）廚房設備完全不一樣的，它功率大、體積大（dà）、價格高，大多都是用不鏽鋼製成。

學校廚房設備數（shù）量（liàng）和種（zhǒng）類（lèi）繁多，如何選購學校廚房設備（bèi）還是需要認真考慮的問題。中邦智廚整理了一些選購學校廚房設（shè）備的思路，可供大家參考。

1、廠家和品牌是首先要考（kǎo）慮

商用廚具（jù）行業（yè）品牌眾多（duō），發展參差不（bú）齊，廚（chú）具加工的工藝沒有（yǒu）統一的標準。製作過程中，設備精度、工藝水平、材質、配件差異也比較大。不（bú）同廠家的同一種學校廚房設備，同種型號的設備（bèi）性能、性能也存在差異。首先認真挑選廠家和品牌是首先要考慮的。

2、請專業的人負責

選購學校廚（chú）房設備（bèi）需要找專（zhuān）業（yè）的人負責，既要（yào）了解（jiě）廚房工藝，又要懂設備技術。了解越多失誤越少（shǎo），.好由技術比較全（quán）麵的專人負責。

3、根據廚房設計（jì）要（yào）求，滿足性能要求

在（zài）考慮學校廚（chú）房設計要求的前提（tí）下，選擇滿足技術要求的廚具型號。要考慮廚具的出餐速度、出餐量。還要核實（shí）廚具的安全性、耗電（diàn）量、冷凍冷藏的製冷（lěng）效率（lǜ）、爐灶的能（néng）耗。一定選購節能環保，且符合國家食（shí）品衛生安全標準的商（shāng）用廚具。

4、考察商用（yòng）廚房設備的加（jiā）工工藝水平

由於廚房環境比較（jiào）惡劣，廚（chú）房設備（bèi）使用壽命與製作工藝水平、配件質量、選用材質密切相關。深人（rén）了（le）解具體（tǐ）製作細節，才能確保使用壽命。要考慮板材厚度（dù）、材質、焊口（kǒu）、平整水平等。

5、盡量選擇新技術廚房設（shè）備（bèi）

由於科學技術發展很快，廚房設備技術更新換代也很快。要選擇技術成熟，運行可靠的高新技術廚具。後（hòu）期（qī）發展可考慮（lǜ）接入智能化操作（zuò）。

除了（le）考慮以上5點意（yì）外，.後要貨比三家。多了解，多對比，畢（bì）竟學校廚房設備全部采購（gòu）安裝完畢，是一筆非常（cháng）大的支出。

四川中邦智廚環保科技有限公（gōng）司是（shì）一家集餐飲業谘詢、廚房設計、產品研發、生產製（zhì）造、市場營銷、設備安裝、售後服務於一體的（de）專業化廚房顧（gù）問公司。已通過ISO9001 :2008質量體係檢測、環境管理體係ISO14001 :2004檢測及OHSAS 18001:2007職業（yè）健康安 全管理體係檢測（cè）;全國工商聯（lián）廚具業商會理事單位。產品係列覆蓋整個餐飲設備和餐飲用品。