使用四川酒店廚房設備時91av需要注意（yì）到哪些事項從（cóng）而避免事故的發生？下（xià）麵小編帶大家詳細了（le）解一下。

商業（yè）酒店的廚（chú）房設備種（zhǒng）類越來越多，其中比較多的是燃氣灶、大功率電加熱設備、食品加工設備。所以廚房火源多，會有（yǒu）很多隱（yǐn）患。在現實（shí）生活中，酒店（diàn）廚房設備安全（quán）事故時有發生，管理措施、方法和規章製度的（de）指定尤為重要（yào），將隱患消滅在萌芽狀態。

1.廚房的所有設備都需要定期檢（jiǎn）查，尤其是煤（méi）氣管（guǎn）道和閥門需（xū）要每天檢查，以防止煤氣泄漏（lòu）。如有氣體和燃料泄漏，應先關閉閥門，及時通風，嚴禁使用明火（huǒ）和啟動電源開關。

2.廚（chú）房的加氣需要一並管理，加（jiā）氣與燈具、明火等高溫表麵要（yào）有足夠的距離，防止氣瓶在高溫下燃（rán）燒，造成可燃氣體泄漏和火災。廚房的炊具應安裝在不燃材料上（shàng），與可燃材料有足夠的距離，以（yǐ）防止燃燒可燃（rán）材料。

3.炒菜時，鍋裏的油不要超過油（yóu）盤的三分之二，注意防止水滴和雜物掉入油盤中，造成食（shí）用油溢出著火。同時，加熱油底殼時應使用溫火，以防止油底殼因著火過度和油溫過高而著火。

4.商業酒店廚房設備旁的牆壁、通風櫃等易受汙染的地方應（yīng）每天清（qīng）掃，通風管每（měi）半年（nián）至少清掃一（yī）次。

5.廚（chú）房使用的各種炊具都應該是質檢部（bù）門檢驗合格（gé）的產品，不合格（gé）的（de）電器不應該因（yīn）為便宜而選擇（zé）。同時，這些儀器應嚴格按照規定操（cāo）作，以防止事故發生。

6.商業酒店的廚房設備應配備防火毯，以撲滅各（gè）種油鍋火災。此外，廚房應配備一定量的（de）ABC幹粉滅火器，緊急情況（kuàng）下應（yīng）放置在明顯的地（dì）方。

7.操作人（rén）員（yuán）離開前（qián）應及時關閉所有氣體和燃（rán）料閥門，切斷氣源和火源。

8.每天打烊前通知保安部（bù）做消防安全檢查。

現在的火災大多來自廚房（fáng），這就要求人們（men）更加關注廚房（fáng）的（de）燃氣和廚房設備。

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