廚房定製（zhì）設備種類多樣，以商用電磁（cí）爐為例，可分為：單（dān）炒單吊、單頭大（dà）鍋灶（zào）、雙炒（chǎo）單吊、單頭低（dī）湯爐等（děng）多種（zhǒng）設備，91av如何進行選擇呢（ne）？下麵（miàn）小編根據不同場所的廚房用具要求與大家分析設備的選用方式（shì），趕緊來了解（jiě）下吧。

商用電磁爐的節能（néng）、環保（bǎo）、高（gāo）效等（děng）諸多優（yōu）點大大提高了用戶對商用電磁爐的使用（yòng）意識。越來越受到很多大（dà）企業、酒店、學校、政府機構的青睞（lài）。可能有些（xiē）客戶還沒有完全了（le）解商（shāng）用電磁（cí）爐，不知道如何購買合適的商用電磁爐（lú）。購買商用電磁爐需要注意的幾點:

一、選擇品牌。雖然商用（yòng）電磁（cí）爐的技術日趨成（chéng）熟，但是選擇（zé）口碑（bēi）好的廠（chǎng）家，優質的產（chǎn）品會為你的使（shǐ）用（yòng）提供更好的保障。

二（èr）、炒爐的選擇:

小快餐店、加（jiā）油站、咖啡館、網吧、公司等（děng）單位約有50名食客（kè）。推薦使用:3kw-5kw台式凹麵爐(煎鍋直徑400mm)或8kw-12kw台式小型炒菜爐(直（zhí）徑500mm以上)。

一般的飯店、餐廳、火車、輪船等需要小爐灶的地方。推薦使用:鍋體為直徑50CM的12KW小翻炒爐或直徑60CM、直徑15KW的拋（pāo）鍋（guō）小翻炒爐；

工廠數量在300家以下。建議配置（zhì）:鍋體為直徑80CM、20KW的電磁煎炸爐（lú），鍋體為直徑60CM、15KW的小型煎炸爐。

工廠的數（shù）量超過300家。每300人（rén）使用一個直徑90CM的電磁大鍋或（huò）直徑100CM的（de）30KW電磁爐，一個直徑60CM、15KW的小翻（fān）炒爐。

三、湯鍋的選擇電磁湯鍋（guō）可以根據容量來選擇:先確定你單位有多少人吃飯（fàn）喝湯，每人喝1公斤(500克)。(一升水的重量正好是1公斤)以下是幾種常（cháng）見的湯桶。容量和尺寸:

四、蒸飯櫃的選擇

這裏說的是（shì）蒸飯櫃的米（mǐ）盆常規尺寸(米盆尺寸為595×395×50mm):每盆（pén）可蒸3.5-4公斤米，每人可算3.5兩/人，每盆可喂30人。

這（zhè）種配置（zhì）是足夠的，可以根據（jù）實際情況自由部署。

五、爐麵板外（wài）觀。爐麵（miàn）板的出現不僅讓產品更加大方，還肩負了屏蔽電磁爐輻射的任務。購（gòu）買（mǎi）時，注意（yì）爐（lú）麵板的焊後處理，爐麵（miàn）板的工藝和材料。

六、售後（hòu）服（fú）務。購買商用電磁（cí）爐要建立售後服務事宜。電器產品（pǐn）總會有問題，完善的售後服務體係（xì）會讓（ràng）使用無憂。

通過以上內容的（de）分享，對於商（shāng）用電磁爐的選擇和使用方法，大家應該都有了（le）解了，關於（yú）廚房用具你還想了解哪些方麵的內容呢？歡迎留言告訴91av。