廚房用具的布局方法（fǎ）有很多，今天中邦智廚給大家分享幾種常見的方（fāng）式，希望對您安裝廚房設備有幫助！

廚房設計的基（jī）本原則廚房（fáng）設計（jì）的基本（běn）概念是（shì）“三角形工作（zuò）空間”，洗菜池（chí）、冰箱、灶台應放置在適當的位置，理想情況下呈三角形，它們之間的距離不應超過一米。在設計工作之初，理想的方式是以廚師的日常操作（zuò）作為（wéi）設計（jì）的基礎。

操（cāo）作線廚（chú）房的布局一般可分為一字形、L型、U型、島型等。但是，無論什麽樣的布局，都要盡（jìn）量遵（zūn）循廚（chú）房的操作線原則（zé），即收納、洗滌、切割、備餐、烹飪等工作線順（shùn）暢，不擁擠。

廚房設備的（de）一字形（xíng）布局設計模式(一字形廚房布局)是指（zhǐ）所有工作區域沿一麵牆一字形，給人以簡潔明快的感（gǎn）覺（jiào）。當走廊不夠寬，無法容納平（píng）行設（shè）計（jì）時，通常使用這種方法)

一字形廚房設計和布局字體（tǐ）廚房常見於小型廚房。廚具沿牆排列，動線都在一（yī）條直線上，不占空間，但工作台不直，太長，否則容易降低效率。櫃子上的水槽、操作（zuò）台、灶台一般排成一行，符合清洗、加工、烹飪的編輯（jí）順序。桌麵長（zhǎng）約2米，洗菜區中間至少要留40厘米作為手術台。此外（wài），在櫥櫃上設計更實用的拉籃或（huò）多功能（néng）平板配件（jiàn），或者在牆壁上增加隔斷和掛鉤，都可以提高空置空間的利用率。

但是一字形（xíng）的布局設計並不能滿足（zú）所有廚房的特殊需求，所以在設計時要考慮其他的設計方法（fǎ）。

如果一字形（xíng）的布局不能容納所有需要的設備，可以改變部分設備的方向，設（shè）置在主爐區（qū）的一（yī）側，形成L形的（de）布局。輔助設備大多設置在側麵（miàn），如湯（tāng）鍋、燉菜等，需要少量刀切。隻能設置加載台或借用加載台，不能使用專用切刀台。這種設計方法也得到廣泛應用。

L型廚（chú）房的布局是沿廚（chú）房相鄰兩側布置家具和設備（bèi）。為了保證“工（gōng）作三角”在有效範圍內，L形的短邊（biān）不應小於1.7m長，長邊應在2.8m左右，水箱（xiāng）與灶台的距離應為1.2-1.8m，冰箱與（yǔ）灶台的距離（lí）應為1.2m-2.7m，冰箱與水箱的距離應為1.2m-2.1m，同時也要滿足人類活動的要求。水槽與（yǔ）轉角之間應預留（liú）30厘米的活動空間，以滿（mǎn）足用（yòng）戶的操作需求。

L形櫥櫃的設計（jì）應盡量將麵盆和灶台放在兩側。如果廚房（fáng）比較大，建議盆與灶的距離做相（xiàng）應調整（zhěng），一般90~120 cm。如果空間小，可以考慮在控製台下設計多層抽屜，擴大空間。對（duì）於L形廚房的轉角位置，可以（yǐ）增加一個三角形的風扇櫃（guì）或轉角籃，可以放一些盆盆等大型器皿，消（xiāo）除（chú）不必要的轉角浪費。也（yě）可以把櫃子的一角設計（jì）成一個小吧（ba）台，可以放榨汁機、咖啡壺等（děng）小電（diàn）器。

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