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企業如何配置(zhì)四川食堂(táng)設備?這些(xiē)要(yào)素需考慮

所屬分類:行業新聞    發布(bù)時間(jiān): 2021-02-25    作者:admin
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中邦智廚專注於四川食堂(táng)設備生(shēng)產定製和銷售,設備種(zhǒng)類多樣,可滿(mǎn)足於廚房餐飲各(gè)種(zhǒng)需要,企業職工食堂廚房設(shè)備和家庭廚房配置不一樣,它(tā)在配置上有什麽特點和要求呢?

談(tán)到企(qǐ)業員工(gōng)食堂,很多人會想到排長隊,這已經超(chāo)出了(le)91av(men)的討論範圍。我(wǒ)們(men)要講(jiǎng)的是企業食堂的廚房設(shè)備配置。由於商業性質(zhì)的不同,每(měi)個具體的商業廚房在設備配(pèi)置和布局上會有很大的差異。西餐廚房不同於中(zhōng)餐廚房,酒店(diàn)廚房不同於餐廳廚房,員工食堂廚房不同於幼(yòu)兒園廚房。因此,要設計出滿(mǎn)意的食(shí)堂廚房(fáng),就要掌握企業食堂配置的要點。

四(sì)川食堂設備

1.新企業員工(gōng)食堂如何配(pèi)置廚房設備,先要考慮的(de)是用餐人數,包括現有用(yòng)餐人數,淡季用餐人數少,旺季用餐(cān)人數多,未來企業擴張後用餐人數(shù)多。這些參數確定後(hòu),就可以配置企業廚(chú)房設備(bèi)了。

2.企業員工食堂的配置包(bāo)括大型炒菜烤箱的數量,其次是小型炒菜烤箱的數量。目前小炒菜(cài)烤箱的(de)配置很少,因為很(hěn)多企業取消了幹部飯(fàn)和職工飯(fàn)的區別,很多已經開始實行幹部職工混飯,不再專業化,所以會更多考慮大炒菜烤箱的配置。一般200人的企業(yè)配置一(yī)個大煎鍋就夠了,等(děng)等。然後就是蒸飯(fàn)櫃。蒸飯(fàn)櫃有很多種,6,8,12,16,24,48大的。男性多的企業20個人可以吃一個,女性多(duō)的企業30個人左右可(kě)以吃一個。根據這個數字,你可以知道要配多少蒸飯櫃。那麽按人數來說,500人以下的(de)低湯鍋基本就能滿足需求了。

四川食堂設備定製

3.至於在企業職工食堂的廚房設備中燃燒(shāo)天然氣或充裝氣瓶或電,則取決於企(qǐ)業的條件。還有一個重點是企業不允(yǔn)許使用環保油,環(huán)保油(yóu)的隱患遠高於以上三種材料。因此,強(qiáng)烈建議企業員工食(shí)堂的廚房設備不要使(shǐ)用環保油。

以上就是企業職工食(shí)堂設(shè)備在配置和安裝時需要考慮的幾(jǐ)個(gè)要求了!更多(duō)資訊歡(huān)迎關注四川食堂設備定製廠家中邦智廚網站,91av將定期更新廚具設備相關資訊,期待您的關注。

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