商用廚房設備就（jiù）是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及（jí）其各大機關單（dān）位、學校、工地食堂的大（dà）中型廚房設備；它的特點是產品品（pǐn）種多、規格型號、功率、容（róng）量等各方麵都（dōu）比家用廚（chú）房設（shè）備要大許多 、價錢也比較高，主要是針（zhēn）對整體廚房，涉及金屬材（cái）質部分現已全部采用不鏽鋼材質。

其大概可分成五大類：灶具設備、排（pái）煙通風設（shè）備、調理設備、機械類設備、製冷（lěng）保溫設備。

廚房設備作為酒（jiǔ）店不（bú）可（kě）或缺（quē）的重要產品（pǐn）之一，對於安裝來說是有很多（duō）講究的，酒店廚房（fáng）設備的使用關係到了天然氣（qì），電之類的，所（suǒ）以對於廚房設備的安裝要格（gé）外注意，那麽應該如何有順序的來安裝酒店廚房設備（bèi）呢?

首先應該把所有應該預（yù）埋（mái）的管線做完，但（dàn）預埋之前應設計好（hǎo）各管線（xiàn）、插座、消（xiāo）毒櫃、水池、煤氣灶、熱水器及抽油煙（yān）機等的定位，定（dìng）位應（yīng）滿足後續設備的安裝要求。所（suǒ）以此階段基本要確定廚房所有設（shè）備及用具的選定;

然後就是完成廚房的瓷磚鋪設等裝飾工程，此階段凡不影響地磚鋪設的都可以同步（bù）施（shī）工;裝飾工程完成後就是設備（bèi）的安裝，隱蔽的部分先做，各家布局不一樣先後的次序也不一樣，一般是先把煤（méi）氣管道軟管部分牽放至煤（méi）氣灶的（de）位置，之後是（shì）水池的安裝，其它就根據現場實際情況自（zì）己確定就可。

除了正確有順序的安（ān）裝酒店廚房設備之（zhī）外，91av還應該注意廚房設備的日常檢查。

1.要（yào）定（dìng）期（qī）檢查廚房設備的機械運轉部位是否有完好可靠的防護裝置。定（dìng）期檢查攪拌（bàn）操作類容器是否加蓋密封且蓋機聯鎖 功能正常。同時還要定期檢查PE(N)線連接是否可靠，電源線路是否完好，定期檢查每台廚房設備（bèi）的單獨控製開關（guān）是否功能正常。定期（qī）檢查涉及碾、絞（jiǎo）、壓、擠、切傷可能的部位（wèi）的防護措施是否完好。定期（qī）檢查灶具與氣瓶之間的連接軟管是（shì）否達（dá）到使用標準。

2.還要（yào）定期檢查保養抽風和給排水係統功能是否完好（hǎo）無缺陷，以及定期檢查廚房灶台及油煙機是否（fǒu）清（qīng）潔無油垢。定期清洗廚房的煙道，檢查保養灶台附近的滅火毯和消防（fáng）器材（cái）是否完備（bèi）並可正常使用。

今天就跟中邦智廚小編了解下商用廚（chú）房設備安裝的順序和安（ān）裝要求。

一、商用廚房設備具體安裝順序。

其規範（fàn）的（de）裝置順序為：牆、地麵基層處置→裝（zhuāng）置產品（pǐn）檢驗→裝置吊櫃→裝置底櫃→接通調試給、排水管道→裝置配套（tào）設施電器→測試調整→清理。

二、商（shāng）用廚房設備安裝要求。

1、廚（chú）具的安裝（zhuāng）應在（zài）廚房的裝修及衛生工作全部準備就（jiù）緒後進（jìn）行。

2、廚具的（de）安裝（zhuāng）要求專業技（jì）術人員進行測量、設（shè）計、保證製作的規格正確。廚具及吊（diào）櫃（廚具底（dǐ）下調整腳）水平。燃氣具和櫥櫃台麵接縫處用矽橡（xiàng）膠作防水防（fáng）潮處理，防止積水漏水（shuǐ）。

3、查驗廚（chú）具五金件鉸鏈、門拉手、導軌是不是安裝牢固，吊（diào）廚（chú）是不（bú）是安裝牢固。

4、廚（chú）房（fáng）油煙問題，油煙（yān）機的高度以使用人身高為標準，而抽油（yóu）加藥泵抽油煙機與廚房灶台的間距（jù）不適合超出60公分。先安裝廚房（fáng）櫥櫃（guì）後安裝油（yóu）煙機，容易造成麻煩，因（yīn）此還是和廚房櫥櫃（guì）同時安裝。

5、廚房設備裝（zhuāng）置（zhì）的工程驗收。無鬆脫、前傾等顯著品質缺（quē）點，廚房設備（bèi）裝置同（tóng）基（jī）層的連接需符（fú）合（hé）相關（guān）規範要求。廚具與基層牆壁連接（jiē）牢固。各種各樣管線及檢測口預留（liú）位置正確，間隙低於（yú）3mm。廚具整體清潔，櫥櫃台麵、門框符合設計要求。零配件應齊全並安裝牢固（gù）。