【生（shēng）產管理】商用食堂廚房設備施工方案（àn）介紹

食堂（táng）設備是保證食堂穩定運（yùn）轉（zhuǎn）的一大器具，在食堂設備的施工時具（jù）體有哪（nǎ）些注意事項（xiàng）呢，廚房設備廠家中邦（bāng）智廚（chú）下麵（miàn）就給大家總結一下廚房設備的一些施工方案介紹（shào）。

食堂（táng）廚房設備的施工方案，跟（gēn）其他商用廚房工程（chéng）的設備施工方案（àn）十分相近，都包含以下內容（róng）：

一、施工前期的各項準備工作

1、技術（shù）準備

技術準備包含（hán）總（zǒng）工和工程技術部所有（yǒu）技術人員熟悉和會審圖紙，設計人員和設計院、甲方會審圖紙，熟悉圖紙，準確了解甲方的要求和設計的意圖。

安裝人員勘察工地現場，核實預留的（de）通道、孔洞、現場尺（chǐ）寸是否能滿足設備的進場安裝要求。

工程技術部和預算部有（yǒu）關人員，綜合工程特（tè）點編製施工組織設計，由總工審定後再實施。

技術交（jiāo）底，包含圖（tú）紙、施工組織設計、分項工程技術交底，相關（guān）技術施工（gōng）人員都要交底。

2、組織準備

組織準備包括，項目經理、技術管理人員的（de）確定（dìng）及相關現場（chǎng）管理措施（shī）的確認。

3、材料設備的準備

包含材料設（shè）備的采購流（liú）程和（hé）質量要求，以及材料設備到場後的驗收。

4、現場（chǎng）準備

包含現場的設備定位、臨時供水供電線路的敷設。

5、材料現場（chǎng）的堆放及加工

包含材（cái）料的現場堆放和加工的具體處理要求。

二、安（ān）裝調試設（shè）備的清（qīng）單

清單包含所有（yǒu）要安裝（zhuāng）的（de）廚房（fáng）設備，列出（chū）設備序號、名稱、設備單位和數量，便於核對。

三、項目部人員的（de）配備明細

明細表裏包含職務名稱（chēng）、任職人員（yuán）姓名、主要工作職責，便於各部分的溝通交流。

四、工程安裝施（shī）工（gōng）方法（fǎ）

將每種類設備的具體（tǐ）安裝步驟和安裝要求，詳細列出。既可以監督施工是（shì）否合格，又（yòu）讓（ràng）施工人員有據可依，方便操作。

五、質量的保證（zhèng）和控製措施

1、工（gōng）程質量技術保證措施

主（zhǔ）要是明確相關的國家規範和作業標準（zhǔn），以及施工人員的現場執行標準，以便發生分歧時有（yǒu）文件可（kě）依；還有相關（guān）的技術交底（dǐ）和（hé）材料的（de）驗收、調試（shì）和工程質量的檢驗（yàn）記（jì）錄，保證（zhèng）施工的質量。

2、建立質量責任製

明確各管（guǎn）理人員和技術人（rén）員、質檢員、材料員的質量職責，保證各個崗位責任明確，嚴把質量關。

六、技術組織措施

進一步明確施工的人員組織機構、質（zhì）量控製程序，以及施工的文明規範（fàn）和環保、消防措施。

以上就是小編給大家（jiā）總結（jié）的有關於食堂設備（bèi）施工的一（yī）些施工注意事項，歡迎（yíng）隨時致電公司熱線進行谘詢。