知識科普：廚房設備的（de）維護與保養

每一個餐館裏麵（miàn）都會有不同種類的廚（chú）房設備與餐廳設施，但（dàn）是在平時的使（shǐ）用中，91av應該如何進行維護（hù）與保養呢？廚房（fáng）設備廠家中（zhōng）邦智（zhì）廚（chú）下麵（miàn）就給大家總結一下廚房設備的一些維護與保養技巧。

新年新氣象兔年送吉祥，為了更好提升（shēng）顧客就餐環境舒 適度，餐飲購（gòu）置一批新物資投入（rù）使用，愛護店內設施設備人人有責，我（wǒ）部歸納（nà）總結一些（xiē）小（xiǎo）技巧現與大家進行交流（liú）分享，共護（hù）美（měi）好家園。

01

地毯的維護與保養

日常使用過程中盡量避免油漬、水漬汙染灑落到地（dì）毯。日常（cháng）吸塵分為兩步，先逆絨頭而吸，再順絨頭而吸，可有效恢複原有的絨頭（tóu）導向，避免（miǎn）絨頭（tóu）紊亂，造成地毯色（sè）差（chà）。

02

布草的維護與保養（yǎng）

專布（bù）專用，分類（lèi）存放，按（àn）類別、汙（wū）染程度、顏色深淺、新舊分開洗滌（dí）。

03

自助餐布菲爐的維護（hù）與保養

電加熱產品不能空燒，空燒會造成炊具表麵鍍鉻層（céng）的老化、脫（tuō）落。要保持炊具的清潔，經常擦洗，擦洗時用軟布輕輕擦拭，避免（miǎn）出現劃痕，影響美觀。

04

餐廳用具的清潔與保養

餐具規格型（xíng）號龐雜，數量又大，須按照不同的種類、規格、型號分別存放，便於盤存與日常使用，避免因亂堆（duī）亂放造成的擠碎壓（yā）裂（liè）現象。使用時要做（zuò）到輕拿、輕放，注（zhù）意操作安 全性，經洗碗機洗淨**後的碗碟，須用專用的（de）**抹布擦幹水漬，然後分（fèn）類分檔存（cún）人櫥櫃，防止灰塵汙染（rǎn）。

05

牆麵壁紙的維（wéi）護

搬運物資過程中避免與（yǔ）牆（qiáng）麵的碰撞、避免人為破壞（huài）等問題發生，一旦發現或出（chū）現破損問題及時維護維修（xiū）。

06

廚（chú）房維護（hù）和保養

如烤箱、油炸鍋（guō）等每日檢查（chá）回路暢通，保持所（suǒ）有零件和開關的連接（jiē），**工作效率。每天清潔，以**範圍的表麵光潔度。

定期的維護與保養，按照操作規（guī）程使用設備，科學保養設備，延長使用壽命，發現問題及故障或隱患及時上報處理。

平凡的崗（gǎng）位上認真用心做好日常小事很不平凡，讓91av攜手（shǒu）並進，從（cóng）設備維護保養開始，開啟新征程，踏上兔飛猛進路，為飯店提質增效（xiào）做好基礎保障。

以上（shàng）就是小編（biān）給大家總結的有關於廚房設備維護與保養的一些（xiē）常見知識，想要了解（jiě）更多有關於廚房設備的相關信息，歡迎隨時致（zhì）電公司熱線進行谘詢。