現如今， 廚房設備廠家眾多，質量也是不一，那麽對於四川酒店廚房設備（bèi）質量標準應該（gāi）怎樣去衡量呢？跟著中邦智（zhì）廚小編一起來看看吧！

1.燃氣類

燃（rán）氣設備多是爐灶，一般都會采用GB35848-2018商用燃氣燃（rán）燒器具的國家行業標準，也有部分企業才采用地方標準，如北京（jīng）地區，炒灶的地方標準是CJ/T 28-2013《中餐燃氣炒菜灶（zào）》、燃氣大鍋灶采用地方標準 CJ/T 392-2012 《炊用燃氣大鍋（guō）灶》、燃氣蒸箱采用地方標準 CJ/T 187-2013 《燃氣蒸箱》等。

2.電氣類

國標（biāo）《家用和（hé）類（lèi）似用途電器的安 全》中對商用廚房設備電氣類特殊要求都有（yǒu）規定，有商用電動洗碗機，商用電熱（rè）食品和陶（táo）瓷餐（cān）具保溫器，商用電（diàn）爐灶、烤箱、灶（zào）和灶單元，商用電動飲食加工（gōng）機械，商用多用途電平鍋，商用電烤爐和烤麵包爐，商用單（dān）雙（shuāng）麵電熱鐺，商用電動抽油煙機，帶嵌裝或（huò）遠置式製冷劑冷凝裝置或壓縮機的（de）商用製冷器具等消毒特殊要求等（děng）等（děng）。

除了國（guó）標，也有采用商務行業推薦標準（zhǔn）的，如商（shāng）用電開水器標準SB/T 10460-2008、商用（yòng）電磁灶標準SB/T 10548-2009、商用電扒爐標準SB/T 10841-2012、商用電炸爐標準SB/T 10840-2012等（děng）。

3.不鏽鋼設備

不鏽鋼（gāng）廚房（fáng）設備會采用的標準有，不（bú）鏽鋼廚具QB/T 2174-2006、不鏽鋼冷軋（zhá）板GB3280-1992、調理類不（bú）鏽鋼廚房設備QB/T2139.1~2139.7-1995等。

不鏽鋼廚具設備的質量標準一般由（yóu）生產企業自己製（zhì）定。燃氣類（lèi）、電氣類和製冷類則需要（yào）按照國家、地方或者國際標準來進行質量檢驗，合格品才可以進行交易、使用。

無論是國標（biāo）、地（dì）方標準、還是廠家自（zì）製標準（zhǔn），都是（shì）需要以國家相關標準文件為依據的。

對於四川酒店廚房設（shè）備（bèi）質量好（hǎo）壞，有時候91av可以根據眼觀，了解個大概，好（hǎo）的設備一般整體（tǐ）都比較美觀，精致，細節完善，沒（méi）有毛刺、刮痕、焊接口等等影響美觀的地方。