【生（shēng）產管理】商用食堂廚房設（shè）備（bèi）施工方案介紹

食堂設（shè）備是保證食堂（táng）穩定運轉的一大器具，在食堂（táng）設備（bèi）的施工時（shí）具體有哪些注意（yì）事項呢，廚房設備廠家中邦智廚（chú）下麵就給大家總結一下廚房設（shè）備的一些施工方案介紹。

食堂（táng）廚房設備的施工方案，跟其他商用廚房工程的設備施工方案十分相近，都包含以下內容：

一、施工前期的各項準備工作

1、技術準備

技術準備包含總工和工程（chéng）技術部所有技術（shù）人員（yuán）熟悉和會審圖紙，設計人員和設計院、甲方會審圖紙，熟悉圖紙，準確了解甲方的要求和設計的意（yì）圖。

安裝人員勘察工地現場，核實預留的通道、孔洞、現場尺寸是否能滿足設備的進場（chǎng）安裝（zhuāng）要求。

工程技術部（bù）和預（yù）算（suàn）部有關人員，綜合工程特點編製施工組織設計（jì），由總工審定後再實施。

技術交（jiāo）底，包含圖紙、施工組織（zhī）設計、分（fèn）項工程技術交底，相關技（jì）術施工人（rén）員都要交底。

2、組織準備

組織準備包括，項目經理、技術管理人員的確定及（jí）相關（guān）現（xiàn）場管理措施的確認。

3、材料設備的準備

包含材料設（shè）備的采購流程和質量要求，以（yǐ）及材料設備到場後的驗收。

4、現場準備

包含現場的設備定位、臨時供（gòng）水供電線路的敷設。

5、材料現場的堆放及加工

包（bāo）含（hán）材料的現場堆放和加工的具體（tǐ）處理要求。

二（èr）、安裝調（diào）試設備的清單

清（qīng）單包（bāo）含所有要（yào）安裝（zhuāng）的廚（chú）房設備，列（liè）出設（shè）備序號、名稱、設備單位和數量，便於核對。

三、項目部人員的配備明細

明細（xì）表裏包含職務名稱、任職人（rén）員姓名、主要工作職責，便於各部分（fèn）的溝通交流。

四（sì）、工程安裝施工方法

將每種類設備（bèi）的具體安裝步驟和安（ān）裝要求，詳細列（liè）出。既可以監督施工是否合格，又（yòu）讓施工人員有據可依，方便操作（zuò）。

五、質量的保證和控製（zhì）措施

1、工程質量技術保證措（cuò）施

主要是明確相關（guān）的國家（jiā）規範和作業標準，以及施工人員的現場執行標準，以便發生分歧時有文件可依；還有相關的技術交底和材料的驗收、調試和工程質（zhì）量的（de）檢驗記錄，保證施工的質量。

2、建立質量責任製

明確（què）各管理人員和技術人員、質檢員、材料（liào）員的質量職（zhí）責，保證各個崗位責任明確，嚴把質量關。

六、技（jì）術組織措施

進一步明確施工（gōng）的人員組織（zhī）機構、質（zhì）量（liàng）控製程序，以及施工的文明規範和（hé）環保、消防（fáng）措施。

以上就是小編給大家總結的有關於食堂設備施工的一些施工注意事項，歡迎隨時（shí）致（zhì）電公司熱線進行谘詢。