在任何地方，都離不開新成立的酒店。對於（yú）新開酒店來說，選擇廚房（fáng）設備是一個令人頭疼的事情（qíng），怕便（biàn）宜（yí）了質量不好，貴了成本有（yǒu）太高，其實91av選擇合適且適合的四川酒店廚房設備就（jiù）好了，選購有啥技巧呢？聽（tīng）聽中邦（bāng）智廚小編是如何說的！

一、選擇設備小技巧

1.建議大家應（yīng）根據飯店（diàn）的級別和（hé）經營的詳細情況（kuàng）而（ér）定（dìng），一般的飯店倘若購買設備過度高檔（dàng），總數類型過（guò）多，不但會閑置，而且也會增加資產和成本費用，得不償失。

2.購買酒店廚具設備應根（gēn）據飯店的企業規（guī）模、占地麵積以及實際自然環境（jìng）而考慮到。理應（yīng）以（yǐ）廚師工（gōng）作便捷、便於檢修為規（guī）範。

3.應選擇能源生產量較低、節能環保、重量較輕（qīng）而功率大的廚具設備為好（hǎo）。

4.應挑選零（líng）汙染、無上位噪音、安全（quán）係數高、各種安（ān）全防範防範措（cuò）施強的設備，避（bì）免出現安全事故（gù）。

二、有效應用很關鍵

1.合理使用（yòng）四川酒店廚具設備是酒店飯店重要管（guǎn）理（lǐ）方（fāng）法內容之一，製定有效（xiào）的廚具設備管理辦法及推行規章（zhāng）製度，可讓各式（shì）各樣設備合理使用，減少不合理的（de）毀壞，避（bì）免不合理的損害，從而減少（shǎo）常見問題，保（bǎo）證（zhèng）設（shè）備（bèi）一切正常運作，提高廚（chú）師勞動效（xiào）率，延長設備的使用時間。

2.廚師盡量掌握設備的特性、基本原理和使用說明書。應熟悉“四懂（dǒng）三會”，即懂設（shè）備特性，懂設備結構，懂設備基（jī）本概念（niàn）和懂設備適用範圍；會應用設（shè）備，會維修保養設備，會清除（chú）設備常見故障。

3.企（qǐ）業對（duì）使用設備的（de）人，要提高管理方法和學習培訓。比如絞肉機，理應規定誰使用，誰擔負，包括機（jī）械設備的應用，絞（jiǎo）肉的質量，定點檢修、維修（xiū）保養、常見故障檢驗等。

4.工作（zuò）時按（àn）安全操作規程辦事，設備運轉中（zhōng）不（bú）說笑玩耍，精神要集中。在設備啟動後不要離開（kāi）工作地點，如聽到發現異常聲響要馬上關機（jī）。

總得來說，選擇適合的四川酒店廚房（fáng）設備可以有效的提高廚師們的工作效率！