民(mín)以食為天,無論是高校、機關單位還是幼兒食堂以及寫字樓都(dōu)需要都離不開(kāi)食堂,食堂裏肯定也是少不(bú)了廚房設備和(hé)廚房用品,這些都是要根據經營方根據對(duì)設備的要求、…
廚房設(shè)計基本原則廚房設計的.基本概念是"三角型工作空間",洗菜池、冰箱及灶台都要安放在適當位置,.理想的是呈三角形(xíng),相隔的距離.好(hǎo)不超過一米。在設…
廚房排汙流向.好是從高清潔區(qū)流向低清潔區。冷熱、生熟、潔淨與汙染區均不(bú)能(néng)產生交叉,潔淨區不能設置明溝。灶台和(hé)廚房門要采用防火(huǒ)材料。地板防滑、防腐、不吸水…
在當下的廚具市場中,受到整體經濟環境不太理想的影響(xiǎng),行業或將朝著“兩極分化”的趨勢發展。正所謂“危機並存”,廚房設備行業可以說是處(chù)於發(fā)展機遇和行業危機並…
中國廚房設備網 廚聯網絡 2014-09-19 12:1和快消品不同,廚房設備等廚房建材都是耐用品,消費(fèi)者的體驗時間很長,且牽涉安裝、售(shòu)後等環(huán)節,因此,廚(chú)房(fáng)設備企業的服…
?企業(yè)、學校、單位食堂廚房設備設計原理都是(shì)一致的,總結起來可以分為(wéi)以下(xià)幾個方麵:一(yī)、 企業食堂廚房設計(jì)的衛生安全原(yuán)則1、廚房排(pái)汙流向(xiàng).好(hǎo)是從高清(qīng)潔區(qū)流向低(dī)…
校食(shí)堂廚房布(bù)置多種多樣(yàng),但必須(xū)要滿足的前(qián)提條件是:符合消防、衛生以及環評(píng)等部門的相關規定。那(nà)學校食堂廚房布(bù)置具體該怎麽(me)做呢?01學校食堂廚房的(de)布(bù)局設置
廚房是為了滿足人們的飲食(shí)需要而(ér)特定設置的用來從事烹飪活(huó)動(dòng),生產菜肴的場所。商用廚房類似餐飲行業的飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、機關、部隊、醫院(yuàn)、企事業…
商用廚房設(shè)備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場(chǎng)所及其各大(dà)機關單位、學(xué)校、工(gōng)地(dì)食堂的大中型廚房設備;它的特點是(shì)產品品種多、規格型號(hào)、功率、容量等各方麵…
廚房設備管理製度丨廚政1、 廚房設備如:羊肉機、冰箱、蒸飯車、壓麵機等設(shè)備均由專人使(shǐ)用(yòng);2、 掌(zhǎng)握自己所用設備的(de)正確使用方法;3、 不經過(guò)廚(chú)師(shī)長的同意,不得擅…
廚(chú)房設備滅火裝置在商用廚房中應用較為普遍,然而並不是裝上一套(tào)質量合格的滅火產品就能高枕無憂、一勞永逸。由於(yú)廚房環境多為潮濕、重油煙(yān)等,定期對廚房設備(bèi)滅火…
酒店廚房由於麵積的大小不一,以(yǐ)及對裝修要求的(de)差異等等,決定了廚(chú)房設計細節的不同。但(dàn)四川廚房(fáng)設備布局的總原則卻是大同小異的,基本遵循了由原料到出(chū)品(pǐn)、由生到…