不顯·自優雅  不從·自非凡

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**廚房設備配置布局，需要遵守什麽原則

**廚房設備（bèi）也是配餐配送中心設備，是將原料製作加工成半（bàn）成品或成（chéng）品，配送到各連（lián）鎖店進行二次烹飪，因此（cǐ）**廚房設備配置布（bù）局（jú）與食堂或餐廳的（de）是不同（tóng）的，哪其（qí）需要遵守什…

日期 2022-05-31

幹貨：酒店工程之商用廚房設備分類及設計（jì）要（yào）點

酒店廚房設計，酒樓廚房設計，食堂（táng）廚房設計商用廚房（fáng）設備是指適用於酒店、飯店、餐廳等（děng）餐飲場所以及各（gè）大機關單（dān）位、學校、工地食堂的大型廚房（fáng）設備。它的特點是產品種…

日（rì）期 2022-04-20

好的酒店廚房設備工程業務流程

在當今酒店的營運中，餐飲（yǐn）方麵的收入越來越占（zhàn）據了酒（jiǔ）店（diàn）更（gèng）多比例的營業額，對於廚房建（jiàn）設的關注已是（shì）一個酒店重要的關（guān）注項目。建設完成（chéng）後的**酒店（diàn）評定對廚房的要（yào）求也越…

日期 2022-03-28

各類型的酒店廚房設備（bèi）保養計劃

各類商用廚房設（shè）備的配置算是餐飲（yǐn）廚房高投（tóu）資的體現了，一旦出現故障，對經營的損失（shī）是無（wú）法估量的，不僅設備（bèi）本（běn）身帶來的（de）損失（shī），直接影響整個餐飲單位的運營。

日期 2022-03-28

酒店廚房設備該如何選購

酒店專修都力求盡善盡美（měi），既要實（shí）用又得美觀，但選（xuǎn）擇.貴的（de）不一定是.好，怎樣才能拿捏好質（zhì）量和價格之間的平衡呢？

日期 2022-03-23

酒店廚房設（shè）備布局的四（sì）大不變原則及火災預防

不（bú）同的酒店所需的酒店廚房工程不同，所以酒店廚房設計不同，但（dàn）酒店廚房設備布局的總原則是一樣的：必須按照由原料到出（chū）品、由生到熟的工藝流程順序設置（zhì），即**工作效…

日期 2022-03-23

新廚房設備（bèi）：使用植物（wù）細胞生成食物

芬蘭研究（jiū）人員（yuán）發明了一種使用（yòng）植物細胞在生物反（fǎn）應器內（nèi）培養食品成分的設備，幾乎囊（náng）括所有可以（yǐ）在蔬菜中找到的健康成分。

日期 2022-03-21

關於廚房設備（bèi）滅火裝置的六大問題

以往的廚房滅火（huǒ）係統是指針對廚（chú）房建築物本身的滅火保護係統，.常見的煙感、溫感探測係統和水噴淋係統等。由於廚房（fáng）火災（zāi）多起因於灶台用火失控，引燃集油煙罩和排煙管…

日期 2022-03-21

幹貨：酒店廚房設備怎麽維修保養.佳！

酒店廚房設（shè）備可分為以下五類：電加（jiā）熱類、燃氣類、製冷類、通（tōng）風類和調理類。不同（tóng）的設備有不同的保養方法，不同的故障有不同的維修方法。下麵（miàn）小編就（jiù）為您介（jiè）紹五類常用…

日期（qī） 2022-03-18

酒店廚房設備如何選擇廚（chú）具才正確

由於酒店廚房設的特殊衛生要求，隨著社會進步，近20年來酒店廚房設接觸食（shí）品及原料部分已經普遍不鏽鋼化，達到衛生（shēng）和健康要求。功能（néng）分類酒店廚房（fáng）功能區的劃分：主食…

日（rì）期 2022-03-18

現代化商用廚房設備設計（jì）原則及安裝

安全的原則商用廚房設備的設計（jì）首要就是（shì）安全原則（zé），人生（shēng）安全、社會安全為重中之重。要**設計產品的質量**，商用廚房設（shè）備在設計上應考（kǎo）慮其在使用（yòng）過程中符合人體安（ān）全原…

日期 2022-03-16

【設計】酒店廚（chú）房設備設計的注意事項

在酒店廚房（fáng）工程項目中，酒店廚（chú）房設備位置選擇需要注意以下各項：廚房必須選擇有足夠麵積的位（wèi）置必須使廚房與餐（cān）廳大小、經營服務（wù）項目相匹配，使廚房區域功能完整。廚…

日期（qī） 2022-03-16
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